Şeker kamışından pekmez üretimi için destek arayışı
Kendisini her ne kadar Kandıralı çiftçi olarak tanıtsa da, Kandıralıların yakından tanıdığı bir isim olan çiftçi, siyasetçi ve radyocu Kadir Doğan, ilçenin eski geleneği olan şeker kamışı ve pekmezinin üretimi için destek arıyor.
Şeker kamışının yaygınlaştırılması, suyunun çıkarılması için makine geliştirilmesi ve pekmez üretimi için destek arayışına çıkan Kandıralı Çiftçi Kadir Doğan, düzenlediği şeker kamışı pekmezi tadım ve sıkma makinesi tanıtım programında yetkililere şeker kamışını anlattı.
Şeker kamışı pekmezi tadım ve sıkma makinesi tanıtım programına Kandıra Kaymakamı Mehmet Ünal, Kandıra Belediye Başkanı Adnan Turan, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Muhtarlık İşleri Daire Başkanı Numan Balaban, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Koordinatörü Abdullah Köktürk, Kandıra Belediye Başkan Yardımcısı Mustafa Dursun, Kandıra İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ercan Aydın, Sakarya Üniversitesi Öğretim Görevlisi Adem Arı, Narköy Çiftliği Sahibi Nardane Kuşçu ve Adapazarı Pancar Ekicileri Kooperatifi Kandıra Satış Mağazası Sorumlusu Adnan Yaşa katıldı.
Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde çocukluğunda yetiştirilen şeker kamışının yeniden hayat bulması için çalışmalar yapan Kandıra’lı çiftçi Kadir Doğan, yörede yetişen şeker kamışının üretimine teşvik verilmesi ve şeker kamışının suyunun çıkarılması için makine geliştirilmesi gibi konuları paylaşmak için davet verdi. Şeker kamışından üretilen şeker kamışı suyu ve pekmezin ikram edildiği tanıtım programında, şeker kamışının sıkımı, suyunun çıkarılması ve pekmez yapımı üzerine bilgiler verildi. Şeker kamışının üretimin artırılması, sıkım makinesinin geliştirilmesi ve şeker kamışı üretimine destek sağlanması konularında fikir alışverişinde bulunuldu.
Program sonunda yazılı bir açıklama yapan Çiftçi Kadir Doğan açıklamasında şunları ifade etti:
Ulus devletleri ayakta tutan toplumların en büyük güçleri dilleri, dinleri, kültür ve gelenekleridir. Şeker KAMIŞI pekmezi de 50 yıl önceki geleneklerimizdendir. Neden 50 yıl öncesinden bugüne bu boşluğu yaşadık? Öküz, at, manda gibi çifte koşulan hayvanlarla döndürülen mengenelerde sıkılırdı şeker kamışı suyu. Her şeyin doğal, organik olduğu o yıllarda şeker kamışı pekmezimiz de yerini almıştı. 1970’li yıllarda traktörün tarıma girmesiyle mengenelerin kenara atılması şeker kamışının unutulmasına sebep olmuştur.
Tohumunu bulması zor olsa da yaklaşık 9-10 yıldır bu bitkiyi ekiyoruz. İlk üç yıl makine yapamamıştık tohum tazeleme maksadıyla ekmiştik. Kandıra Sanayimizde bir ustamız ile elbirliği yaparak bir makine yaptık ve o günden bugüne gelene kadar çok yerlerini değiştirerek geliştirdik.
Şeker kamışını bölgemizde çok kişiler ekti ve ekiyor. Bölgemizde yetinmeyip Anadolu’muzun çok il ve ilçelerine isteyene ücretsiz tohum gönderdik. Tanıtımını ilçemizin tek radyosu KANDIRA BATI FM ve sosyal medyada Facebook’ta Kandıra Şeker KAMIŞI Gurubunu kurarak yaygınlaştırmaya çalıştık ve başardığımızı düşünüyorum tabii ki daha atılacak çok adımımız var.
Bilindiği gibi Ulu Önder Mustafa Kemal ATATÜRK, Kurtuluş Savaşından hemen sonra Sakarya’dan başlayarak Erzurum’a kadar şeker fabrikaları kurdurmuştur. Bu fabrikaların Anadolu için stratejik önemi olduğunu belirtmiştir. Daha sonraki yıllarda Escort Halkalı fabrikaların yapımına devam edilmiştir.
Kandıra yöremizde yetişen şeker kamışını sıkıp suyunu çıkarmak için makineleşme yanını Kandıra Kaymakamlığımız ve Kandıra Belediye Başkanlığımızdan, ekim desteği ve teşvikini Kocaeli Büyükşehir Belediyemizden beklemekteyiz.
Gönül çok şey istiyor; dünyanın en iyi şekeri, şeker kamışı şekeridir. Kocaeli Büyükşehir Belediyemiz talep etse de Gıda İhtisas Organize Sanayimize Şeker Kamışı Şeker Fabrikalarını Kandıra’mıza kurabilsek hayali kuruluyorsa inşallah İzmit escort gelecekte o da olur, hepinizi saygı ile selamlıyorum.
Kadir DOĞAN Çiftçi